FRISCH FEIN SELBST GEMACHT
Wir wissen was wir tun und wir machen es am liebsten selbst – beispielsweise hochwertige Nahrungsmittel lecker kombinieren. Regionale Produkte sind unsere liebsten Zutaten. Liefert das extra virgine Olivenöl aus der Toskana das optimale Aroma für die vegetarische Tomatensauce, verzichten wir ausnahmsweise auf unsere gute Butter.
Tomatensuppe Vegan
€ 6,50Flaschentomate . Zwiebel . Extra Vergine Olivenöl .
Kleiner Haussalat
€ 6,80Blattsalat. Gurke . Paprika .
Marinierte Flaschentomate .
Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette
Dreierlei Bruschetta
€ 10,90geröstetes Sauerteigbrot . Knoblauch-Confit . Extra Vergine Olivenöl . Marinierte Flaschentomate . Artischocke . Kalamata Olive . Rote Zwiebel . Parmesan .
Bete Royal
€ 10,90Rote Bete . Balsamico-Essig . Extra Vergine Olivenöl . Rote Zwiebel . Ziegenkäse . Rucola . Gerösteter Kürbiskern .
Steinpilz-Gnocchi klein
€ 11,20Steinpilz-Pesto . Grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomate .
Vitello Tonnato
€ 14,40Kalbfleisch . Thunfischcrème . Kaper .
Crunchy Rindercarpaccio
€ 14,90Argentinisches Rind . Oliventapenade . Panko-Crunch . Parmesan . Rucola . Dijon-Senf- Crème .
50/50
€ 17,30Vitello Tonnato & Crunchy Rindercarpaccio . Kalbsfleisch . Argentinisches Rind . Thunfischcreme . Oliventapenade . Panko-Crunch . Dijon-Senf-Crème . Kaper . Rucola . Parmesan .
Großer gemischter Salat
€ 14,70Blattsalat . Gurke . Paprika .
Marinierte Flaschentomate .
Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette
Ziegenkäse-Salat
€ 19,80Ziegenfrischkäse . Blütenhonig .
Blattsalat . Paprika . Gurke . Marinierte
Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette
Gegrillte Hähnchenbrust
mit frischem Salat
€ 19,90 Gegrillte Hähnchenbrust . Blattsalat .
Gurke . Paprika . Marinierte
Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette
Senfeier
€ 14,20Dijon-Senfsauce . Baconstreifen . Marinierte Flaschentomate . Hausgemachtes Kartoffelpüree .
Currywurst
€ 14,60Teichhûs-Curry-Sauce . Tomate . Apfel . Gurke . Curry . Pommes frites .
„Der Ehrliche“
€ 14,90Linseneintopf . Kassler . Kalbsjus . Wurzelgemüse .
Teichhûs Sauerfleisch
€ 18,70vom Strohschwein . Zart im Gelee . Sauce Tatar . Bio-Bratkartoffel .
Königsberger Klopse
€ 19,70vom Strohschwein . Kapern-Sauce . Marinierte Rote Bete . Kartoffelpüree.
Hausgemachte Buletten
€ 19,80vom Strohschwein & Holsteiner Färse . Gemüse-Rahm-Jus . Marktgemüse . Hausgemachtes Kartoffelpüree .
Rahmgeschnetzeltes von
der
Poularde
€ 19,90 Rosa Rahm-Champignon . Marktgemüse . Bio-Bratkartoffel .
Knuspriges Schnitzel
€ 19,90vom Strohschwein . Bio-Bratkartoffel . Kleiner Haussalat .
Jäger Schnitzel
€ 21,90vom Strohschwein . Rosa-Rahm- Champignon . Bio-Bratkartoffel . Kleiner Haussalat .
Cordon Bleu
€ 22,90vom Strohschwein .Ziegenfrischkäse . Fenchelsalami . Marktgemüse . Grüne Pfeffersauce . Bio-Bratkartoffel .
Buntes der Saison
€ 18,70Marktgemüse . Bio- Bratkartoffel . Geröstetes Sauerteigbrot .Knoblauch- Confit . Teichhûs- Kräuter-Quark .
Steinpilz-Gnocchi
€ 18,70Steinpilz-Pesto . Grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomate .
Gnocchi mit Ziegenkäse
€ 18,90100% Basilikum-Pesto . Marinara-Sauce . Grüne Pfeffersauce . Parmesan .
Walnuss-Champignon-
Bolognese mit Gnocchi Vegan
€ 17,90 Flaschentomate . Rosa-Champignon . Geröstete Walnuss . Frische Kräuter .
Matjes Hausfrauenart
„Traditionell zubereitet“
€ 20,50 Hausfrauensauce . Rote Zwiebel . Bio-Bratkartoffel .
Gebratener Kabeljau
€ 27,30Baconstreifen . Rahmkraut . Kartoffelpüree .
Auf der Haut
gebratenes
Wolfsbarschfilet
€ 27,60 Rahmwirsing . Kartoffelpüree . Teichhûs Senfsauce .
Gegrilltes Lachsfilet
€ 29,20buntes Gemüse . Kartoffelpüree . Teichhûs Senfsauce .
Rosa Roastbeef (Kalt)
€ 20,50von der Holsteiner Färse . Extra Vergine Olivenöl . Sauce Tatar mit hartgekochtem Ei . Bio-Bratkartoffel .
Sauerbraten
€ 27,90von der Holsteiner Färse . Rotkohl . Bio-Bratkartoffel . Sauerbratensauce .
Prime Beef Steak (250g)
€ 31,40100% grasgefüttertes irisches Rind . Grüne Pfeffersauce . Pommes frites . Kleiner Haussalat .
Eis Mövenpick
€ 2,90Schokolade oder Vanille
je kugel
Hausgemachter Kuchen
€ 4,90Apfel oder Kirsch
je Stück
Teichhûs Dessertvariation
€ 8,90Creme Brûlée mit Tonkabohne . Panna Cotta mit echter Vanille . Marquis au Chocolat von Callebaut Kuvertüre (70,5% Kakaobutter) .
Hausgemachter Brownie
€ 9,10Mit einer Kugel Mövenpick Eis . Callebaut Kuvertüre (70,5% Kakaobutter) . Butter . Mehl .
Sahne
€ 1,00Pommes Frites
€ 4,90Knusprige Pommes .
Gnocchi mit
Tomatensauce Vegan
€ 9,90 Gnocchi . Tomatensauce .
Teichhûs Kinderschnitzel
€ 10,50vom Strohschwein . Pommes Frites .
Hausgemachte
Chicken Nuggets
€ 10,90 panierte Hähnchenbrust . Pommes Frites
Teichhûs Fischstäbchen
€ 10,90vom Kabeljau-Filet . Kartoffelpüree
Extra
€ 0,50Heinz Ketchup .
oder
Heinz Mayonnaise