FRISCH FEIN 
SELBST GEMACHT

Wir wissen was wir tun und wir machen es am liebsten selbst – beispielsweise hochwertige Nahrungsmittel lecker kombinieren. Regionale Produkte sind unsere liebsten Zutaten. Liefert das extra virgine Olivenöl aus der Toskana das optimale Aroma für die vegetarische Tomatensauce, verzichten wir ausnahmsweise auf unsere gute Butter.

VORSPEISEN
Tomatensuppe Vegan
€ 6,50

Flaschentomate . Zwiebel . Extra Vergine Olivenöl .

Kleiner Haussalat
€ 6,80

Blattsalat. Gurke . Paprika . Marinierte Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette

Dreierlei Bruschetta
€ 10,90

geröstetes Sauerteigbrot . Knoblauch-Confit . Extra Vergine Olivenöl . Marinierte Flaschentomate . Artischocke . Kalamata Olive . Rote Zwiebel . Parmesan .

Bete Royal
€ 10,90

Rote Bete . Balsamico-Essig . Extra Vergine Olivenöl . Rote Zwiebel . Ziegenkäse . Rucola . Gerösteter Kürbiskern .

Steinpilz-Gnocchi klein
€ 11,20

Steinpilz-Pesto . Grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomate .

Vitello Tonnato
€ 14,40

Kalbfleisch . Thunfischcrème . Kaper .

Crunchy Rindercarpaccio
€ 14,90

Argentinisches Rind . Oliventapenade . Panko-Crunch . Parmesan . Rucola . Dijon-Senf- Crème .

50/50
€ 17,30

Vitello Tonnato & Crunchy Rindercarpaccio . Kalbsfleisch . Argentinisches Rind . Thunfischcreme . Oliventapenade . Panko-Crunch . Dijon-Senf-Crème . Kaper . Rucola . Parmesan .

SALAT
Großer gemischter Salat
€ 14,70

Blattsalat . Gurke . Paprika . Marinierte Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette

Ziegenkäse-Salat
€ 19,80

Ziegenfrischkäse . Blütenhonig . Blattsalat . Paprika . Gurke . Marinierte Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette

Gegrillte Hähnchenbrust
mit frischem Salat
€ 19,90

Gegrillte Hähnchenbrust . Blattsalat . Gurke . Paprika . Marinierte Flaschentomate . Dijon-Senf-Vinaigrette .
Alternativ: Gartenfrische Vinaigrette

HÛS KLASSIKER
Senfeier
€ 14,20

Dijon-Senfsauce . Baconstreifen . Marinierte Flaschentomate . Hausgemachtes Kartoffelpüree .

Currywurst
€ 14,60

Teichhûs-Curry-Sauce . Tomate . Apfel . Gurke . Curry . Pommes frites .

„Der Ehrliche“
€ 14,90

Linseneintopf . Kassler . Kalbsjus . Wurzelgemüse .

Teichhûs Sauerfleisch
€ 18,70

vom Strohschwein . Zart im Gelee . Sauce Tatar . Bio-Bratkartoffel .

Königsberger Klopse
€ 19,70

vom Strohschwein . Kapern-Sauce . Marinierte Rote Bete . Kartoffelpüree.

Hausgemachte Buletten
€ 19,80

vom Strohschwein & Holsteiner Färse . Gemüse-Rahm-Jus . Marktgemüse . Hausgemachtes Kartoffelpüree .

Rahmgeschnetzeltes von
der Poularde
€ 19,90

Rosa Rahm-Champignon . Marktgemüse . Bio-Bratkartoffel .

Knuspriges Schnitzel
€ 19,90

vom Strohschwein . Bio-Bratkartoffel . Kleiner Haussalat .

Jäger Schnitzel
€ 21,90

vom Strohschwein . Rosa-Rahm- Champignon . Bio-Bratkartoffel . Kleiner Haussalat .

Cordon Bleu
€ 22,90

vom Strohschwein .Ziegenfrischkäse . Fenchelsalami . Marktgemüse . Grüne Pfeffersauce . Bio-Bratkartoffel .

VEGAN & VEGETARISCH
Buntes der Saison
€ 18,70

Marktgemüse . Bio- Bratkartoffel . Geröstetes Sauerteigbrot .Knoblauch- Confit . Teichhûs- Kräuter-Quark .

Steinpilz-Gnocchi
€ 18,70

Steinpilz-Pesto . Grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomate .

Gnocchi mit Ziegenkäse
€ 18,90

100% Basilikum-Pesto . Marinara-Sauce . Grüne Pfeffersauce . Parmesan .

Walnuss-Champignon-
Bolognese mit Gnocchi
Vegan
€ 17,90

Flaschentomate . Rosa-Champignon . Geröstete Walnuss . Frische Kräuter .

FRISCHER FANG
Matjes Hausfrauenart
„Traditionell zubereitet“
€ 20,50

Hausfrauensauce . Rote Zwiebel . Bio-Bratkartoffel .

Gebratener Kabeljau
€ 27,30

Baconstreifen . Rahmkraut . Kartoffelpüree .

Auf der Haut
gebratenes Wolfsbarschfilet
€ 27,60

Rahmwirsing . Kartoffelpüree . Teichhûs Senfsauce .

Gegrilltes Lachsfilet
€ 29,20

buntes Gemüse . Kartoffelpüree . Teichhûs Senfsauce .

BESTES RINDFLEISCH
Rosa Roastbeef (Kalt)
€ 20,50

von der Holsteiner Färse . Extra Vergine Olivenöl . Sauce Tatar mit hartgekochtem Ei . Bio-Bratkartoffel .

Sauerbraten
€ 27,90

von der Holsteiner Färse . Rotkohl . Bio-Bratkartoffel . Sauerbratensauce .

Prime Beef Steak (250g)
€ 31,40

100% grasgefüttertes irisches Rind . Grüne Pfeffersauce . Pommes frites . Kleiner Haussalat .

DESSERT
Eis Mövenpick
€ 2,90

Schokolade oder Vanille
je kugel

Hausgemachter Kuchen
€ 4,90

Apfel oder Kirsch
je Stück

Teichhûs Dessertvariation
€ 8,90

Creme Brûlée mit Tonkabohne . Panna Cotta mit echter Vanille . Marquis au Chocolat von Callebaut Kuvertüre (70,5% Kakaobutter) .

Hausgemachter Brownie
€ 9,10

Mit einer Kugel Mövenpick Eis . Callebaut Kuvertüre (70,5% Kakaobutter) . Butter . Mehl .

Sahne
€ 1,00
Kinderkarte
Pommes Frites
€ 4,90

Knusprige Pommes .

Gnocchi mit
Tomatensauce
Vegan
€ 9,90

Gnocchi . Tomatensauce .

Teichhûs Kinderschnitzel
€ 10,50

vom Strohschwein . Pommes Frites .

Hausgemachte
Chicken Nuggets
€ 10,90

panierte Hähnchenbrust . Pommes Frites

Teichhûs Fischstäbchen
€ 10,90

vom Kabeljau-Filet . Kartoffelpüree

Extra
€ 0,50

Heinz Ketchup . oder
Heinz Mayonnaise

Der Teichhûs-Gutschein

Erinnerungen zum Verschenken

Frisch auf den Tisch

Deutsche Küche in Bestform

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