FRISCH FEIN SELBST GEMACHT
Wir wissen was wir tun und wir machen es am liebsten selbst – beispielsweise hochwertige Nahrungsmittel lecker kombinieren. Regionale Produkte sind unsere liebsten Zutaten. Liefert das extra virgine Olivenöl aus der Toskana das optimale Aroma für die vegetarische Tomatensauce, verzichten wir ausnahmsweise auf unsere gute Butter.
Salat mit gegrillter
Hähnchenbrust
€ 18,90 Blattsalate . Gurken . Paprika . Dijon-Senf-Vinaigrette . Marinierte Flaschentomate
Frisch vom Feld mit
Lachstatar
€ 21,50 48 Std. kalt gebeizter Lachs . Blattsalate . Gurken . Paprika . Senf-Honig-Dill-Sauce
Gemischter Blattsalat
Ziegenkäse
€ 18,50 Ziegenfrischkäse . Blütenhonig . Blattsalate . Gurke . Paprika . Dijon-Senf-Vinaigrette . Marinierte Flaschentomate
Großer gemischter Salat
€ 11,90Blattsalate . Gurken . Paprika . Dijon-Senf-Vinaigrette . Marinierte Flaschentomate
Kleiner Haussalat
€ 5,90Blattsalate . Gurken . Paprika . Dijon-Senf-Vinaigrette . Marinierte Flaschentomate
Suppe des Tages
Schale € 5,90Teller € 8,50
fragen Sie gerne unser Servicepersonal
Fruchtige Tomatensuppe
(Vegan)
Schale € 4,90Teller € 7,50
Sonnengereifte Tomaten . Extra virgin Olivenöl (Evoo)
Bruschetta Mista
€ 9,80geröstetes Sauerteigbrot . Knoblauch Confit . Extra Virgin Olivenöl (Evoo) . Kalamata Oliven . Marinierte Flaschentomaten . Rote Zwiebeln . Parmesan
Bete Royal
€ 8,90Rote Bete . Balsamico Essig . Extra Virgin Olivenöl (Evoo) . Rote Zwiebeln . Ziegenkäse . Rucola . Geröstete Kürbiskerne
Steinpilz-Ravioli klein
€ 8,90Grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomaten
Rinder-Carpaccio Klassik
€ 13,80vom argentinischen Rind . Zitrone . Extra Virgin Olivenöl (Evoo) . Parmesan . Dijon-Senfcreme . Rucola
Knoblauch Shrimps
€ 12,80Butter . Knoblauch Confit . Petersilie . Geröstetes Sauerteigbrot
Teichhûs Lachstatar
€ 13,9048 Std. Kalt gebeizter Lachs . Zitrone . Extra Virgin Olivenöl (Evoo) . Senf-Honig-Dill-Sauce
Steinpilz-Ravioli
€ 17,80grüne Pfeffersauce . Parmesan . Marinierte Flaschentomate
Buntes der Saison
€ 14,90Bio Bratkartoffeln . Marktgemüse . Geröstetes Sauerteigbrot . Knoblauch Confit . Kräuterquark
Ravioli Ziegenkäse
€ 13,90100 % Basilikum Pesto . Tomatensugo . Grüne Pfeffersauce . Parmesan
Spaghetti Alfredo
€ 17,90Rosa Champignons. Sahne . Parmesan . Butter . Knoblauch Confit
Jägerschnitzel
€ 21,90vom Strohschwein . Rosa-Rahm-Champignons . Bio Bratkartoffeln . kleiner Haussalat
Cordon Bleu
€ 22,90vom Strohschwein . Ziegenfrischkäse . Fenchelsalami . Marktgemüse . Grüne Pfeffersauce . Bio Bratkartoffeln
Knuspriges Schnitzel
€ 18,90vom Strohschwein . Bio Bratkartoffeln . Kleiner Haussalat
Teichhûs Currywurst 2,7,8
€ 13,80fruchtig-pikanter-Sauce von Tomate, Apfel & Curry . Pommes
Königsberger Klopse
€ 17,90vom Strohschwein . Kapern-Sauce . Rote Bete . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Hausgemachte Buletten
€ 18,80vom Strohschwein & Holsteiner Färse . Gemüse-Rahm-Jus . Marktgemüse . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Senfeier
€ 11,90Dijon-Senfsauce . Baconstreifen . Marinierte Flaschentomaten . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Teichhûs Sauerfleisch
€ 13,90vom Strohschwein . Sauce Tatar . Bio Bratkartoffeln
Gegrillte Hähnchenbrust
mit Spaghetti Alfredo
€ 19,90 Sahne . Parmesan . Butter . Knoblauch Confit
Rahmgeschnetzeltes von
der Poularde
€ 18,90 Rosa-Rahm-Champignon . Marktgemüse . Bio Bratkartoffeln
Gegrillte Hähnchenbrust
mit Spaghetti Alfredo
€ 19,90 Sahne . Parmesan . Butter . Knoblauch Confit
Rahmgeschnetzeltes von
der Poularde
€ 18,90 Rosa-Rahm-Champignon . Marktgemüse . Bio Bratkartoffeln
Butterzarter Schmorbraten
vom Wagyu Rind
€ 29,80 von der Morgan Ranch USA . Marsala-Jus . Rahmwirsing . Bio Bratkartoffeln
Oma Renate‘s Rinderroulade
€ 23,90von der Holsteiner Färse . Braten-Jus . Apfelrotkohl . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Rosa Roastbeef (Kalt)
€ 19,80von der Holsteiner Färse . Extra Virgin Olivenöl (Evoo) . Sauce Tatar mit hartgekochtem Ei . Bio Bratkartoffeln
Prime Beef Steak (250g)
€ 35,90100 % grasgefüttertes Irisches Rind . Grüne Pfeffersauce . Pommes . Kleiner Haussalat
Kross gebratenes
Eismeer-Lachsforellen-Filet
€ 29,90 Butter . Thymian . Champagnerkraut . Dijon-Senfsauce . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Gegrilltes Zanderfilet
€ 27,90Kapern Nonpareilles . Knoblauch Confit . Butter . Kalamata Oliven . Tomatensauce . Marktgemüse . Hausgemachtes Kartoffelpüree
Matjes Hausfrauenart
€ 19,80Hausfrauensauce . Rote Zwiebeln . Bio Bratkartoffeln
Shrimps mit Spaghetti
Alfredo
€ 25,90 Sahne . Parmesan . Butter . Knoblauch Confit
Kinderschnitzel
€ 7,90mit Pommes & Ketchup
Knuspriges Hähnchen
€ 11,50frisch panierte Hähnchenbruststücke mit Pommes
Pommes Frites
€ 4,00krosse Pommes mit Ketchup
Dessertvariation Teichhûs
€ 7,90Crème brûlée, Panna Cotta & Marquise au chocolat
Hausgemachter
Schokoladen Brownie
€ 8,90 mit Vanilleeis
Mövenpick Eis
€ 2,50(Schoko & Vanille) je Kugel
Hausgebackener Kuchen
€ 3,80mit Butterstreuseln & verschiedenen Füllungen
Sahne
€ 1,001) mit Farbstoff 2) mit Antioxidationsmittel 3) Koffeinhaltig 4) Chininhaltig 5) enthält eine Phenylalaminquelle 6) mit Süßungsmittel 7) mit Phosphat 8) mit Konservierungsstoff
